厦门一年轻妈妈，一口气买下2700多元海鲜！只因

2024-04-21/ 长清生活网/ 查看: 214/ 评论: 10

摘要海鲜爱好者们请注意！厦门即将进入新一轮伏季休渔期部分偏爱本港海鲜的市民近期已经开始“囤货”黄翅鱼、野

海鲜爱好者们请注意！

厦门即将进入新一轮伏季休渔期

部分偏爱本港海鲜的市民

近期已经开始“囤货”

黄翅鱼、野生鲈鱼、小金梭鱼等野生海鲜

成为热门选项

记者走访发现

今年大家囤货比以往更早一点

17日中午

记者来到槟榔菜市场的某海鲜店

一位年轻妈妈一边挑选一边说：“黄翅鱼来几斤，小金梭鱼也不错”“小石斑鱼也要买一点，用来给孩子煮汤”……经过一番挑选，她选了好几大袋，总共花费2700多元。

她告诉记者，家人都喜欢吃海鲜，于是自己趁着伏季休渔期来临之前，先囤上一批物美价实的海鲜。

4月17日下午

记者来到八市

各类海鲜供应充足

“根据往年经验

4月下旬至5月初

囤海鲜的人比较多。”

市场里的海鲜经营者告诉记者

今年大家的动作提早了一些

4月15日前后就过来选购了

离八市入口处50米左右的一家主营野生海鲜的店生意不错，“我们店主营野生海鲜，老客户比较多。”店家郭女士说，最近前来大手笔采购海鲜的顾客明显多起来了。

适度“囤货”

不同海鲜有不同保存方式

“虽然即将进入伏季休渔期

但厦门市场海鲜来源多元

还有很多选择。”

资深海鲜经营者、

厦门海钓船餐厅主理人陈小培提醒市民

要适度“囤货”、正确保存

这些海鲜可适当囤

陈小培介绍，现在的东山小管十分鲜美，黄翅鱼、黄立鲳、午鱼等海鲜都可以适当“囤”一些。

野生的斑节虾、本地硬壳虾等，以及剥皮鱼，有可能会在伏季休渔期供应减少，也推荐适当“囤货”。

如何保存海鲜囤货？

陈小培说，不同的海鲜买回家之后，保存的方式也不尽相同。

比如，斑节虾等虾类，买回去后要用水冻，可以用瓶子装水，也可以用塑料袋装水，与虾一起放进冷冻层保存。

对于黄翅鱼等鱼类，则建议先抽真空，再放进冷冻层保存。

至于海蟹、贝壳类及螺类，陈小培不建议采用冷冻方式保存。他解释说，家庭用的冰箱或冰柜，达不到此类海鲜的冷冻储藏标准，会破坏海鲜的蛋白质。

“厦门海鲜市场的货源

不仅有本港渔船捕捞的

还有大量进口海鲜、养殖海鲜等。”

所以大家也别心急

囤货请适量哦~

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