新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。新会陈皮，为广东江门新会名产，被誉为“广东三宝”，是国家地理标志保护产品，是国内为数不多的“双地标”产品。

广东新会因水土气候条件独特，出产的新会陈皮品质最上乘。陈皮主要含芳香油，黄酮类和多糖类物质，其味苦、辛，性温，有理气健脾、燥湿化痰功能。新会陈皮不仅药效显著，更是药食茶同源的保健佳品，可入膳调百味，可入药，还可泡茶，是人们居家必备之佳品。

柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。

陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。

新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

2006年10月25日，原国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

明代李时珍《本草纲目》中对陈皮的记载。明代《本草纲目》记载：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中采者为胜”。文中所说的“广中”，指的就是现在的新会。新会陈皮药用价值高、应用广泛，是“和药”之首，为历代中医所推崇。

陈皮记录最早于《神农本草经》，距今有千年历史，被列为上品，又名橘皮，书中记载“橘柚”的功效。

张仲景的陈皮半夏汤就用到广陈皮（主要为新会陈皮），其中以新会陈皮为上品。

古人云：“ 橘皮以色红日久者为佳，故红皮，陈皮。”

唐朝

繁盛唐朝，开始有“陈皮”的名称，《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，书中出现了“陈皮”的名称，而且写了关于陈皮药方的配制和使用。

元、明时期

元、明时期，在当地新会陈皮已有大面积栽培，且有新会商人利用运销葵扇之便，也将新会陈皮销往外省。

《本草纲目》就有记载：“橘皮,苦能泄,能燥,辛能散,温能和。......今天下以广中(即新会)来者为胜。”

清朝

到了清代，新会陈皮可以说已蜚声遐迩，《新会乡土志》中记载，清代大医师叶桂在为皇帝、后宫嫔妃治疗风寒时所开的“二陈汤”，特别写明要用“新会皮”。

直至现今，新会陈皮制作技艺被列入广东省非物质文化遗产名录，也成为了广东省的地理标志产品。

钟南山院士对陈皮的评价：陈皮和茶一起喝可预防减轻肺部炎症

9月23日，广州医科大学附属第一医院横琴医院(横琴新区中心医院)暨横琴至和国际生命科学中心开工奠基。“共和国勋章”获得者、中国工程院院士、著名呼吸病学专家钟南山出席了活动。

钟南山院士推荐陈皮茶

此次致辞中，钟南山院士明确表示新会陈皮可预防和减轻肺部炎症，对人体有很好的保健作用，再次肯定了新会陈皮的功效!

钟南山院士表示：新会陈皮，具有理气开胃、燥湿化痰、润肺止咳等功效，同时可促进消化液的分泌，排除肠管内积气等效用。而在治疗新型冠状病毒的中药方中，均含有一定剂量的陈皮，其丰富的药用价值对身体的机能具有一定的调理和养护。”

陈皮茶对肺部污染物的排出有用

钟南山院士及其团队在呼吸病学上的研究成就有目共睹，致辞中他还提到自己团队在实验研究中取得的成果：

“我的一个博士生，对这个(陈皮)茶做了三年的(研究)。我们做了一部分动物实验，用很强的汽车尾气，给动物做实验造成肺部的污染。一组的动物喝(陈皮)，一组空白对照。结果发现用(陈皮)茶，对肺部粘液以及污染物质的排出有明显的作用。所以为什么老百姓喜欢，这就是一个研究，我们准备再做一次研究，这就是我们做的，这就是健康。”

早在2015年，钟南山院士研究团队便对新会陈皮(柑茶)的保健功效进行研究，历时2年多的动物实验研究，表明新会陈皮(柑茶)能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用!电话：19842476686